국물 끝내주는 시원한 김치콩나물국 레시피-김치콩나물국 맛있게 끓이는법

감기 예방에 좋은 김치콩나물국으로 건강 챙기기

집에서 간단하게 만들 수 있으면서도 깊고 시원한 국물 맛을 자랑하는 "김치콩나물국",
특히 감기 예방, 입맛 없을 때 딱 좋은 국민 국물 요리로 사랑받고 있는데요!

오늘은 김치의 칼칼한 맛과 콩나물의 시원한 맛이 어우러진 김치콩나물국 레시피를
초보자도 실패 없이 초간단레시피로 따라할 수 있도록 재료 준비부터 맛있게 끓이는 꿀팁까지 완벽하게 알려드립니다!

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목차

순서	내용
1. 준비 재료	재료 목록 및 계량 안내
2. 김치콩나물국 만드는 방법	상세한 조리 과정
3. 맛있게 먹는 꿀팁	함께 먹으면 좋은 음식
4. 자주 묻는 질문 (Q&A)	맛있게 끓이는 비법

 

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1. 준비 재료

재료	양
콩나물	300g
신김치	1컵 (잘게 썬 것)
김치 국물	1/2컵
멸치 육수	1L
다진 마늘	1큰술
고춧가루	1큰술
국간장	2큰술
소금	약간
후추	약간
청양고추 (선택)	1개
파 (송송 썬 것)	1대
두부 (선택)	1/2모

 

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2. 김치콩나물국 만드는 방법

 Step 1. 멸치 육수 내기

1. 냄비에 물 1L를 넣고 멸치와 다시마를 넣어 15분간 끓여줍니다.
2. 중간에 다시마는 건져내고, 멸치도 건져낸 후 육수만 준비합니다.

Step 2. 김치 양념하기

1. 김치는 먹기좋게 총총 썰어둡니다.
2. 김치에 김치 국물을 넣고, 고춧가루, 다진 마늘을 추가해 양념을 배게 해줍니다.

Step 3. 콩나물 넣고 끓이기

1. 준비한 멸치 육수에 양념한 김치를 넣고, 콩나물을 투하합니다.
2. 뚜껑을 닫고 5분 정도 끓이면 콩나물 비린내가 제거됩니다.
3. 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다.

   tip. 여기서 뚜껑은 처음부터 닫던지, 처음부터 계속 열어두던지 해야 합니다.

   중간에 열었다 닫으면 콩나물 비린내가 날 수 있습니다.

Step 4. 매콤한 맛 추가

1. 청양고추를 썰어 넣어주면 얼큰한 맛이 더해집니다.
2. 두부를 넣고 싶다면, 이 단계에서 투입하면 됩니다.

Step 5. 마무리

1. 마지막에 송송 썬 파를 넣고, 후추를 약간 뿌려줍니다.
2. 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들이면 국물이 깊어집니다.

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3. 함께 먹으면 좋은 음식

음식	설명
김치전	바삭한 김치전과 궁합이 좋음
계란말이	부드러운 계란이 매운 국물과 어울림
보리밥	구수한 보리밥과 함께 먹으면 궁합 최고
깍두기	아삭한 깍두기로 상큼함 더하기

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4. 자주 묻는 질문 (Q&A)

Q. 콩나물 비린내 안 나게 하는 방법은?
 콩나물을 넣고 끓일 때 뚜껑을 절대 열지 않는 것이 포인트입니다!

Q. 신김치가 없으면 어떻게 하나요?
 김치를 하루 상온에 두면 빠르게 익힐 수 있습니다.

Q. 더 시원한 국물 맛을 원한다면?
 무를 얇게 썰어 함께 넣으면 국물이 훨씬 깊어집니다.

 

 

김치콩나물국은  감기 예방, 그리고 다이어트 식단으로도 딱 맞는 건강한 국물 요리입니다.
특히 아침에 먹기 최고!

꿀팁:
"김치국물은 너무 많이 넣지 마세요! 김치 맛에 따라 간이 달라질 수 있으니, 조금씩 넣어가며 맛을 조절하는 게 포인트입니다!"

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