초간단 한그릇 요리! 콩나물비빔밥 양념장으로 더 맛있게 만들기

콩나물 돼지고기 간장 비빔밥, 이 조합이면 실패 없음!

바쁜 하루, 간단하면서도 든든한 한 끼를 찾고 계신가요?
오늘 소개할 콩나물 돼지고기 간장 비빔밥은 별다른 반찬 없이도 완벽한 한 그릇 요리입니다.

아삭한 콩나물, 고소한 돼지고기, 짭조름한 간장 양념이 만나 환상의 조합을 이루며, 특제 간장양념을 더하면 더욱 깊은 감칠맛을 느낄 수 있어요!

그리고 곁들여 먹으면 더욱 맛있는 음식까지 함께 소개해드릴게요. 

 

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목차 콩나물 돼지고기 간장 비빔밥 재료 준비 맛있게 만드는 핵심 포인트 3가지 콩나물 데치는 방법 돼지고기 간장 볶음 만들기 밥에 비벼 먹을 특제 간장 양념 만들기 비빔밥 완성 및 플레이팅 곁들여 먹으면 좋은 음식 추천 이렇게 먹으면 더 맛있어요!

 

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1.콩나물 돼지고기 간장 비빔밥 재료 준비

[2인분 기준] 준비 재료 ✔ 콩나물 – 200g ✔ 돼지고기 다짐육 (혹은 앞다리살, 목살) – 150g ✔ 밥 – 2공기 ✔ 대파 – 1/2대 ✔ 양파 – 1/4개 ✔ 계란 – 2개 (선택) ✔ 김가루 – 약간 (선택) [돼지고기 양념 재료] ✔ 진간장 – 2큰술 ✔ 국간장 – 1큰술 ✔ 설탕 – 1/2큰술 ✔ 다진 마늘 – 1큰술 ✔ 참기름 – 1큰술 ✔ 후추 – 약간 ✔ 통깨 – 1작은술

 

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2.맛있게 만드는 핵심 포인트 3가지

콩나물을 아삭하게 데칠 것!
돼지고기는 간장 양념에 제대로 볶을 것!
특제 간장 양념으로 감칠맛을 더할 것!

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3.콩나물 데치는 방법

1. 냄비에 물 1L와 소금 1/2작은술을 넣고 끓입니다.
2. 물이 끓으면 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫은 상태로 2분간 데쳐줍니다.
3. 시간이 지나면 바로 찬물에 헹궈주세요.

→ 이렇게 하면 콩나물이 아삭한 식감을 유지할 수 있어요!

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4.돼지고기 간장 볶음 만들기

1. 팬을 달군 후 돼지고기를 넣고 볶아줍니다. (기름 없이 볶아도 OK!)
2. 돼지고기가 반쯤 익으면 다진 마늘과 양파를 넣고 볶습니다.
3. 고기가 완전히 익으면 진간장 2큰술, 국간장 1큰술, 설탕 1/2큰술을 넣어줍니다.
4. 센 불에서 1분간 볶아 간이 잘 배도록 합니다.
5. 마지막으로 후추와 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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5.밥에 비벼 먹을 특제 간장 양념 만들기

이 비빔밥의 하이라이트!
비빔밥에 넣으면 맛이 두 배로 올라가는 특제 간장 양념을 만들어볼게요.

☆특제 간장 양념 레시피

✔ 진간장 – 2큰술
✔ 국간장 – 1큰술
✔ 올리고당 – 1큰술 (없으면 설탕 1/2큰술)
✔ 다진 마늘 – 1/2큰술

✔ 고추가루 - 1/2큰술
✔ 다진 청양고추 – 1작은술 (선택)
✔ 참기름 – 1큰술
✔ 통깨 – 1작은술

만드는 방법

1. 모든 재료를 작은 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 비빔밥 위에 1~2큰술 올려주면 감칠맛이 확 살아나요!

→ 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 추가하세요! 

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6.비빔밥 완성 및 플레이팅

1. 그릇에 따뜻한 밥을 담아줍니다.
2. 데친 콩나물을 밥 위에 올려줍니다.
3. 간장 양념 돼지고기를 올려줍니다.
4. 계란 프라이를 추가하면 더욱 맛있어요!
5. 김가루, 통깨, 참기름을 뿌려 마무리합니다.
6. 특제 간장 양념을 살짝 곁들여 비벼주세요!

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7.곁들여 먹으면 좋은 음식 추천

비빔밥과 함께하면 더 맛있는 반찬을 소개할게요!

1. 콩나물국 – 개운한 국물과 함께 먹으면 궁합 최고!
2. 오이무침 – 새콤달콤하게 무쳐서 곁들이면 더욱 맛있어요.
3. 마늘종볶음 – 짭조름한 맛이 돼지고기와 잘 어울려요.
4. 열무김치 – 아삭한 열무김치가 비빔밥과 찰떡궁합!

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8.이렇게 먹으면 더 맛있어요!

비비기 전에 참기름을 한 번 더 둘러주면 고소함이 배가 됩니다.
매운맛이 필요하다면 고춧가루나 고추장을 살짝 넣어보세요.
남은 콩나물 국물을 곁들여 먹으면 더욱 맛있어요.

 

오늘 저녁, 콩나물 돼지고기 간장 비빔밥 한 그릇 어떠세요? 
간단하지만 든든하고 맛있는 한 끼, 꼭 만들어보세요!

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