숄더스테이크1 집에서 양고기 프렌치랙·숄더 스테이크 굽는 법! 레스토랑 부럽지 않은 간단 레시피 양고기, 어렵다고만 생각하셨나요?사실은 기본 손질과 굽기 요령만 알면, 집에서도 충분히 고급 레스토랑의 맛을 재현할 수 있습니다.특히 프렌치랙(French Rack)과 숄더(Shoulder)는 구조상 굽기에 최적화된 부위로, 담백한 맛과 육즙 가득한 식감을 동시에 느낄 수 있습니다. 목차1. 양고기 프렌치랙.숄더란?2. 준비 재료3. 양고기 손질 및 밑간4. 프렌치랙 굽는 법(오븐, 프라이팬) 5. 숄더 스테이크 굽는 법6. 함께 먹으면 좋은 음식7. 자주 묻는 질문 FAQ1. 양고기 프렌치랙·숄더란?프렌치랙(French Rack)갈비뼈가 노출되도록 손질된 갈비 부위. 고급스럽고 담백한 맛이 특징이며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구울 수 있어 인기가 많습니다.숄더(Shoulder)양의 앞다리 어깨살로.. 2025. 6. 11. 이전 1 다음
